简单美味的四味猪扒怎么做又香又好吃
在短短一餐中,可以享用不同口味的猪扒:芥末香草味,芝麻蒜香味,孜然香辣味,黑白胡椒味,很适合家里有小朋友的家庭食用。不仅如此,还能可以在日常聚会中大展身手,既营养美味,又增加食欲。那么还在等什么,一起来学习这道美味的四味猪扒吧!
主料
切好的猪肉 :4大片辅料
油 :适量盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
白胡椒粉 :适量
白芝麻 :适量
蒜粉 :适量
番茄酱 :适量
芥末 :适量
罗勒 :适量
迷迭香 :适量
孜然粉 :适量
辣椒油 :适量
辣椒粉 :适量
糖 :适量
白葡萄酒 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
沙拉酱 :适量
具体步骤
准备4块切好的新鲜猪扒。
分别用刀背不停来回剁,记得是刀背!!剁到手软了换左手,左手软了再换回右手,右手软了就差不多了可以了。
开始进入腌制的步骤,把四片猪肉分别用不同的材料腌制:第1块,罗勒,迷迭香洒在猪扒上,用一点拍葡萄酒倒在猪扒上,挤上芥末,盐,用手均匀涂抹酱料; 第2块,倒入料酒,蒜粉,盐,用手均匀涂抹酱料;第3块,辣椒油,辣椒酱,孜然粉,盐,用手均匀涂抹酱料;第4块,黑胡椒粉,白胡椒粉,酱油,糖,盐,用手均匀涂抹酱料;
每片再撒上生粉均匀涂抹,放置10~20分钟即可。
中火热锅热油,然后放入猪扒,改中小火,煎至一边金黄,反过来再煎另外一边。
两边都成金黄色后,沥干油。
盘子下垫着一些生菜胡萝卜等,分别放入四片猪扒,第一片芥末香草的挤上一点芥末酱,撒上一些香草碎。
第二片蒜香的,撒上炒过的白芝麻。
第三片孜然辣椒的,挤上一点沙拉酱,撒上一点孜然粉。
最后一瓶,黑白胡椒的,挤上一点番茄酱,撒点白胡椒粉。
四种口味的猪扒就完成了。开吃啦。
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