超级好吃的四味猪扒怎么做又香又好吃
超级好吃的的四味猪扒顾名思义就是有四种配料加猪扒调制而来。这是本人第一次试着做超级好吃的的四味猪扒,参考了其他做猪扒的方式来做的,没想到老婆和孩子都特别喜欢爱吃,都直夸我的厨艺棒棒哒,看他们吃的那么开心,做老公的也特别的自豪,以后看来工作在忙也得多多陪家人啊。家人的快乐才是真的啊。
主料
切好的猪肉 :4大片辅料
油 :适量黑胡椒粉 :适量
白芝麻 :适量
蒜粉 :适量
番茄酱 :适量
芥末 :适量
罗勒 :适量
迷迭香 :适量
孜然粉 :适量
辣椒油 :适量
辣椒粉 :适量
糖 :适量
白葡萄酒 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
沙拉酱 :适量
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备4块切好的新鲜猪扒
2.分别用刀背不停来回剁,记得是刀背!!剁到手软了换左手,左手软了再换回右手,右手软了就差不多了可以了
3.开始进入腌制的步骤,把四片猪肉分别用不同的材料腌制:第1块,罗勒,迷迭香洒在猪扒上,用一点拍葡萄酒倒在猪扒上,挤上芥末,盐,用手均匀涂抹酱料; 第2块,倒入料酒,蒜粉,盐,用手均匀涂抹酱料;第3块,辣椒油,辣椒酱,孜然粉,盐,用手均匀涂抹酱料;第4块,黑胡椒粉,白胡椒粉,酱油,糖,盐,用手均匀涂抹酱料;
4.每片再撒上生粉均匀涂抹,放置10~20分钟即可,
5.中火热锅热油,然后放入猪扒,改中小火,煎至一边金黄,反过来再煎另外一边
6.两边都成金黄色后,沥干油,
7.盘子下垫着一些生菜胡萝卜等,分别放入四片猪扒,第一片芥末香草的挤上一点芥末酱,撒上一些香草碎
8.第二片蒜香的,撒上炒过的白芝麻
9.第三片孜然辣椒的,挤上一点沙拉酱,撒上一点孜然粉
10.最后一瓶,黑白胡椒的,挤上一点番茄酱,撒点白胡椒粉
11.四种口味的猪扒就完成了。开吃啦
1、技巧就是你一定要记得,放下锅的那块猪扒是什么味,出锅的那块猪扒是什么味。
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