营养的美味豆腐花怎么做又香又好吃
美味豆腐花有咸和甜的区别。咸的豆花可以加入紫菜和虾米,搭配刚出炉的烧饼;甜的豆花可以加入赤豆。我还是比较喜欢吃咸的豆花。不知道大家有没有试过在家自制豆腐花呢。在家自制美味豆腐花吃的也会更加放心和安全。咸甜可以根据自己的口味调节。
主料
黄豆 :100水 :600ml
辅料
石膏 :3具体步骤
1.首先称取100克黄豆,浸泡三个小时左右,冬天五个小时。
2.然后捞起,放入料理机,加入水,打豆浆,打久一些。过滤。过滤后的豆渣去掉,留下豆浆煮沸。
3.煮豆浆要小心咯~很容易粘锅的!要一边煮一边搅拌!怕麻烦的也可以去买现成的,也不错
4.豆浆烧开之后,关火,把石膏放在大碗里面,加少许水化开,倒进锅里,马上立刻赶紧(反正就是要快)赶快拿勺子搅拌均匀,这个动作非常重要!成功或者失败,就看这个步骤,十秒钟以后就不要再搅拌了!切记!然后盖上锅盖,等三十分钟就ok啦!
5.啦啦啦啦!美味做好啦
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