我的最爱茶饼怎么做又香又好吃
茶饼是一种小吃,主要原料是糯米粉等。做好的茶饼色香味俱全,入口即化,香酥可口,配合上奶茶或者茶类,更能发挥好的口感。如果聚会上有茶饼这种小吃,一般情况都是被一扫而空,人们对茶饼的喜爱,可想而已。茶饼的做法并不复杂,我们一起动手来做吧
主料
糯米粉 :适量辅料
抹茶粉 :适量具体步骤
1. 待无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2. 全蛋打散成蛋液后,分次加入在作法1的材料中一起拌匀。
3. 再加入过筛后的低筋面粉、奶粉和抹茶粉一起搅拌均匀,最后再加入蜜红豆,即为面团。
4. 用手将面团捏成每个约20公克的小圆球后,再以手掌略施力气将小圆球压平后,排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟后,取出放凉,再筛上少许糖粉即可。
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