香脆油炸果子怎么做又香又好吃
香脆油炸果子是多数天津人的早餐美食。香香的果子不但好吃,而且特别解饱,早上吃二两果子,再配碗豆浆,足以。炸果子都是脆的、一口咬下去、脆皮就掉满地、油炸果子的长相不尽相同,有长条形状的果子,北京人称其为油条。有又薄又脆的锅篦,北京人称其为薄脆。
主料
面粉 :200鸡蛋 :1
沙拉油 :1/2大勺
黄油 :1/2大勺
辅料
糖 :适量盐 :适量
黑芝麻 :适量
水 :适量
具体步骤
1.把材料準备好:麵粉、鸡蛋、沙拉油、黄油、糖、黑芝麻、盐。
2.拿一个盆、把麵粉放入、加入鸡蛋和1/2大勺沙拉油、1/2大勺黄油。
3.再加入糖、盐、黑芝麻。(糖我只放1.5大勺、盐巴只需要2小绿豆量)
4.我是先用手均匀的抓成小颗粒状
5.然后再一点一点的加水、混合成团状
6.然后桿平
7.切成适当的大小片
8.油锅加热、大约60度左右。
9.面皮放入炸
10.一面金黄后、再翻面。两面炸成金黄色后、便捞起。
11.捞起后的果子用纸巾沥乾油、就是成品了。
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