美味的孜然烤豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

孜然烤豆腐是一道美味的小吃，我们经常晚上宵夜的时候，都喜欢吃烧烤吧，但是外面的烧烤又贵，又不知道卫生情况怎么样，所以自己在家里做那是又干净又是让自己吃的放心的，孜然烤豆腐这款小吃，淋上孜然烤出来以后的味道美滋滋的，又香很好吃。

主料

豆腐 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1. 将豆腐切成厚度适中的片状

开口准备装肉馅

把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子

面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用

锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀

转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。

水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身

时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！

7.当做小食也不错哦

烹饪技巧

煎豆腐时不要反复翻动，一面成型后再翻面