海米烧冬瓜红萝卜丁怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

海米、冬瓜、胡萝卜三者合一，烧成一锅，简直超让人满足的，冬瓜煮熟后略微透明，软软的清鲜可口，一口咬下去水分多多，这是因为冬瓜有利于清热毒、利尿解渴的作用。胡萝卜熟后变得甜甜的很好吃，三者非常好的融合在一起形成了无法言喻的美，又鲜又香特下饭。

主料

冬瓜 ：300g
红萝卜 ：1个

辅料

盐 ：适量
海米 ：适量
大葱 ：适量
醋 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
红薯淀粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮去籽洗净，红萝卜去皮洗净。海米用温水泡软。

2.冬瓜红萝卜切块。大葱大蒜切碎。

3.红萝卜块用水焯一下。

4.冬瓜块用水焯一下。

5.焯好后装盘待用。

6.淀粉放水拌匀，放酱油，醋 大葱碎 大蒜碎拌匀。

7.炒锅烧热放油，把海米放进锅，炒一下，再把冬瓜红萝卜放进锅翻炒装盘。

8.炒锅烧热，放淀粉汁，熬浓稠。

9.把熬好的汁浇到冬瓜块上，这道菜就做好了。

烹饪技巧

冬瓜，红萝卜不要焯过火。