简单易做的烤蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个辅料
油 :适量白糖 :4勺
牛奶 :100ml
面粉 :3勺
具体步骤
1.将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
2.先在蛋清中加入一点点盐,为了突出甜。
3.再在蛋清里加入一勺白糖。
4.打蛋器低速大蛋清,打出鱼眼泡状。
5.再加入一勺白糖。
6.蛋清打发以后才发现碗里装不下了,呵呵,换了一个大点的容器,用打蛋器高速打蛋清,打成干性发泡状态。
7.试试拿一根筷子插入,筷子不倒,就是打好了。
8.在蛋黄里加入2勺白糖。
9.再加入3勺面粉。
10.再加入6勺牛奶。
11.然后打匀蛋黄液。
12.将刚才打好的泡沫状的蛋清加一半到蛋黄液里。
13.上下翻拌均匀,不要画圈拌。
14.再把剩下的一半蛋清加到蛋黄液里。
15.再上下翻拌均匀。
16.烤箱预热后,将其放入,上下火烤,170度,60分钟。
17.蛋糕出炉,卖相是在是不好,味道还不错了。
1、烤箱温度及时间根据自家烤箱设定。2、整个过程中所用容器必须干爽无水。
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