自己做的荠菜鲜肉馄饨怎么做又香又好吃
主料
荠菜 :250肉馅 :250
辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
花椒水 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备新鲜荠菜,洗干净备用
2.肉馅,加上切碎的葱姜末,放一点点生抽拌匀
3.准备一碗花椒水(找十几粒花椒,然后加半碗水,大火烧开,烧到水成淡黄色,放凉)一点点加到肉里,每加一点用力往一个方向搅拌,搅到上劲
4.荠菜切碎,加到肉馅里,接着往一个方向搅拌
5.加上盐 熟食用油一点点,拌匀
6.看到馅成这样,不稀不稠就可以了
7.拿一张馄饨皮,在窄的一头放上肉馅
8.向宽的一头折两次
9.向中间折一下,两个角捏紧
10.像这样,是不是非常可爱了?
11.放点虾皮紫菜等一煮就可以了
12.因为拌馅时搅入了花椒水,每一只馄饨咬开都是满口流汁的,非常鲜美。
可以一次多包一些放到冰箱,每天给宝宝煮几个,宝宝适当吃点肉肉和青菜是非常有必要的!
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