香菇鸡腿(原创)怎么做又香又好吃
主料
干香菇 :20个鸡全腿 :2个
辅料
黄酒 :5ml盐 :3ml
蒜 :6棵
糖 :3ml
鸡精 :2ml
老抽 :5ml
姜 :1块
八角 :1粒
具体步骤
1.香菇提前一个小时泡好,反复用水冲洗,再将水粉挤干
2.鸡腿剁成小块,放入生姜、黄酒、鸡腿冷水入锅,大火烧开,边烧边除去水面浮沫。然后捞出备用
3.锅中起油,放入八角,生姜,蒜爆香,然后倒入鸡腿翻炒,直到鸡腿金黄色,再倒入香菇翻炒几下,倒入老抽上色。
4.翻炒时加入盐和糖,等到食材都上色,再加入开水,没过食材,大火转小火焖十分钟,再开盖转成大火,等到锅内汤汁慢慢只剩少许时,撒一点鸡精,收火出锅
5.转盘,大气的待客菜。
浮沫一定要去干净。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...