脆嫩可口的手抓葱油饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：400
温水 ：300

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
花椒粒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好葱段，姜片，花椒粒

2.锅烧热倒入油加热炸出料油

3.将料油倒入容器中，晾凉备用

4.准备好面粉

5.加入温水和成光滑的面团，将面团装好醒制30分钟

6.取出醒制好的面团，拿出一小块面揉好备用

7.把小面团擀成长方型的饼状

8.放干面将面饼叠加起来，一定要放足量的干面

9.将叠起来的面饼切成条状

10.将切好的面饼展开

11.准备好葱花和加入少许面粉的料油

12.在面饼上刷上料油撒上少许盐和适量葱花

13.将饼卷起成饼状

14.擀开成面饼

15.锅中放入少许油把饼胚放入锅中

16.一面烙成金黄色翻面，两面烙成金黄色即可出锅

烹饪技巧

1.用温水和面，不要和的过硬，和好面后一定要醒制30分钟。2.做的料油可以根据个人喜好加入材料，也可以在葱油饼中加入一些自己喜欢的调味品。3.饼要趁热吃才好吃