口感不错的什锦面疙瘩汤怎么做又香又好吃
主料
面粉 :50木耳 :10
流星包菜 :30
小番茄 :4个
腐竹 :10
嫩玉米 :20
辅料
盐 :适量大蒜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.腐竹泡发好备用,小番茄切块儿,大蒜切片,黑木耳切丝儿,流星包菜切成细丝儿,嫩玉米剥成颗粒备用
2.高汤倒入锅中加热
3.先倒入嫩玉米和黑木耳,番茄一起煮
4.趁煮玉米的时间里,把面粉糊糊调好,感觉筷子有些上劲即可。不要太稀哦
5.看到番茄煮烂,汤有些变色即可
6.将面粉糊糊用筷子分割成小疙瘩缓缓的倒入锅中,注意火候要大哦。否则不容易出疙瘩哦
7.待面疙瘩煮熟后加入流星包菜
8.翻搅后加入腐竹
9.翻搅均匀,适当加入盐巴调味即可
10.盛出即可
注意倒入面疙瘩时要缓缓的有节奏的用筷子分割成型倒入哦。翻入后不要立刻翻搅,否则不出疙瘩哦
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