味道不错的西红柿疙瘩汤怎么做又香又好吃
主料
面粉 :100西红柿 :1个
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量酱油 :适量
味精 :少许
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.西红柿切块儿
2.锅内倒入适量花生油
3.油五分热时放入葱、姜、蒜炒香
4.放入切好的西红柿,翻炒
5.加入盐、海鲜酱油
6.倒入足量的水
7.一手以小水流倒入水,一手用筷子轻轻的向一个方向将面推开
8.直到面粉都变成大小均匀的小疙瘩
9.待水烧开
10.将面疙瘩在水的各方向撒匀
11.水再开以后,将打散的鸡蛋撒入锅内成鸡蛋沫儿
12.放入香菜沫儿、少许味精、香油就可以出锅了
1、先用热水将西红柿烫一下,就很容易的把皮儿剥下来了。2、制作面疙瘩的时候,一要注意水流一定要小;二要注意一定要向同一个方向搅拌。3、没有海鲜酱油的时候,可以用生抽,千万不能用老抽,不然颜色会太深,影响食欲。
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