千味醉「自创」土豆丝饼怎么做又香又好吃
主料
土豆 ：200面粉 ：100
胡萝卜 ：80
辅料
葱花 ：适量胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.将土豆、胡萝卜切丝后，放入凉水中浸泡5分钟。
2.将土豆丝、胡萝卜丝放水中焯一下。
3.将焯好后的土豆丝、胡萝卜丝捞干控干水分后放入盘中，在盘中在放入适量的面粉。鸡蛋一个、葱花少许、胡椒粉、精盐等调料。
4.然后搅拌均匀，搅拌时可少添点水。
5.油七分热时，放入一勺和好的土豆饼粉。用勺摊平。
6.煎至两面金黄即可出锅食用。
土豆丝、胡萝卜丝焯的过程时间不要太长，和面的时候可加适量的水。
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