诱人的招财进宝披萨怎么做又香又好吃
主料
普通高筋粉 :300水 :200
干酵母 :5
奶粉 :15
黑胡椒粉 :6ml
白砂糖 :15
面团制作 :2个9寸
中筋面粉 :50
细砂糖 :15
盐 :3
大蒜 :5瓣
黄油 :30
橄榄油 :20
西红柿 :600
洋葱 :130
披萨草叶 :6ml
辅料
披萨酱 :2大勺牛肉粒 :20
小西红柿 :4片
酱料制作 :适量
披萨制作 :1个9寸
洋葱圈 :10
培根火腿片 :4片
红椒 :20
青椒 :10
马苏里拉奶酪 :70
小火腿 :8根
具体步骤
1.面团所需材料。
2.所有材料放面包机中混合,揉至扩展阶段。
3.揉好的面团放盆中盖上保鲜膜。
4.放温暖的地方发发面。发至两倍大即可。
5. 披萨酱料所需材料。
6. 西红柿去皮,所有材料切碎,备用。
7.炒锅烧热,放入黄油熔化。
8.全部熔化后先放入大蒜炒香。
9.然后倒入洋葱翻炒。
10. 洋葱炒出香味后,倒入西红柿,大火翻炒。
11. 炒至西红柿出水,放进糖继续翻炒。
12. 然后再放入黑胡椒和披萨草叶翻炒均匀。
13.转小火煮,不断翻炒,至汤汁黏稠成酱即可。
14.发好的面团取出,排气,分两份。静置15分钟,案板上撒少量面粉,将一份面团擀成圆片,大小比披萨盘大一圈。将擀好的面片放进披萨盘中,用手按压圆饼中间,往外推,让中间部分薄一些。取小刀,在饼的中央划十字。然后用饭叉在饼上扎小孔,为烤制过程排气。
15. 培根火腿用模具切成花形,小西红柿切薄片,马苏里拉奶酪刨成丝。小火腿留四根,其余切两段。将切成两段的小火腿切口朝外,放在圆饼的边部,隔相同的距离放置,将面团边缘压下来,按住沾紧。取四根小火腿,在饼中间的十字处放置后,用面卷起来。
16.在饼上均匀的涂上披萨酱,然后撒上牛肉粒,铺上少量马苏里拉奶酪。撒上部分红椒和全部青椒,撒少量奶酪。均匀的排开摆上洋葱圈、培根火腿、西红柿片,撒少量奶酪。
17.放进预热好的210度的烤箱,中层,15分钟。取出,撒上剩余的红椒和奶酪,再烤5分钟。如果饼边没有上色,可移动至上层。
自己在家做披萨,放的料很足,很好吃噢
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