香香的烤肉拌饭怎么做又香又好吃
烤肉拌饭是一道以烤肉为主要原料和饭相混合制作而来,属于粤菜,味道油而不腻,香软爽口。它的家常制作方法虽简单,但是营养价值丰富,有着补血养血、滋阴、调理肠胃、开胃消食、增强抵抗力、润肤养颜、抗衰老等功效。但是 烤肉上加有孜燃粉,不宜多吃。
主料
杏鲍菇 :一个猪肉前槽 :700
辅料
烤肉料 :?袋蒜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
植物油 :适量
辣椒酱 :适量
具体步骤
1.准备好材料,
2.将肉切片,放入葱段、姜片、烤肉料(料中盐和各种调料己配全),放入植物油和一点点蚝油,多了容易糊锅。拌匀腌制一会。
3.将杏鲍菇切丝,做好准备。
4.将烤盘内放入植物油烧热。
5.将肉片均匀摆在烤盘上,也可以像炒菜一样翻炒,中火即可。过几分钟可以将葱姜夹出,弃之。
6.另起锅,加入适量植物油,油热后直接放入杏鲍菇小火翻炒,这样统筹安排多好,它俩在锅里的时候,我也没闲着,削果皮,切水果。
7.肉片翻炒熟了即盛出,杏鲍菇炒稍焦熟后,放入经典辣椒酱(其实就是自己做的牛肉辣椒酱),放其他的酱可以的,出锅时如果有芝麻和孜然可以洒点。
8.这边米饭盛上,沙拉拌上,蒜片切片让其氧化,挤点辣椒酱一拌,可口的烤肉拌饭得了。
一定要学会统筹方法,合理安排时间,把需要一个小时完成的任务,半个小时解决。
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