鲜香虾肉酱怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲜香虾肉酱是沿海城市特有的标签，很多家庭都会常备这种酱料，炒菜和吃饭的适合都会添一些，味道会变得更加的鲜美，五花肉肥而不腻，虾肉细腻鲜嫩，这两者的完美结合会给我们一种和以前不同的感受，拌饭吃是很美味的，你也和我一起来品尝下吧。

主料

虾仁 ：150
五花肉 ：200

辅料

葱花 ：适量
料酒 ：适量
姜末 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
豆瓣酱 ：2勺
油 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.虾仁剁成沫。

2.五花肉切成沫、

3.两个混合在一起加葱花，鸡精少许。料酒少许。搅拌均匀、

4.姜切沫备好。

5.坐锅烧热下油爆香姜沫出香味、

6.放搅拌均匀的虾肉沫翻炒均匀。

7.炒散之后加少许的水。

8.适量的料酒去腥、

9.适量的生抽、

10.适量的老抽、

11.一勺豆瓣酱。

12.一大勺蚝油、然后一直小火炒至汁黏稠。

13.即可装出、

烹饪技巧

在放调味料的同时也要注意锅里面温度。建议用不粘锅来做比较好。