千味醉清新黄瓜凉拌腐竹怎么做又香又好吃
黄瓜是一种充满夏天气息的蔬菜。它口感脆嫩，风味清新，而且含有大量的水分，不仅适合解暑热，也是众所周知的美容排毒圣品。腐竹是一种客家传统食品，主要成分为大豆。因此拥有丰富的蛋白质。且腐竹口感独特，豆香浓郁。黄瓜凉拌腐竹结合了黄瓜的爽脆和腐竹的香甜，既开胃又可口。
主料
黄瓜 ：100腐竹 ：10
辅料
香油 ：适量食盐 ：适量
生抽 ：5
白醋 ：5
白糖 ：5
具体步骤
腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段
黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可
放入碗中，加入调料拌匀
完成
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