好吃的博山沤底海参怎么做又香又好吃
博山沤底海参,它是一道很贵的菜,它的营养很是丰富,也比较的滋补,还可以美容养颜呢。常常用作婚宴的菜谱中,现在因为他的价格比较贵,很少可以吃到。它包括海参、瘦肉、高汤。博山沤底海参,其中参滑肉比较的嫩,汤很是鲜美,很有博山人的风味。
主料
海参 :300辅料
瘦肉 :300具体步骤
1.水发刺参。瘦猪肉,高汤。酱油、黄酒、盐、胡椒粉、芝麻油,.葱丝、姜末。
将海参切片入开水中氽烫一下捞出,摆到碗中。将瘦肉切丝。炒锅内放芝麻油烧热,把肉丝放入煸炒。炒锅内加葱丝、姜末煸炒,放酱油、料酒、高汤适量烧开煮一会。.将锅内肉和汤到入盛海参的碗中。上蒸锅蒸十分钟,取出。
将碗扣到汤盘中,将汤到入炒锅内,将碗拿开。.炒锅内加入高汤,加酱油、盐、胡椒粉调味烧开,浇入盘中。
上桌品尝。
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