清肺红烧麻辣豆花怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧麻辣豆花口味偏辣，适合重口味的人。红烧麻辣豆花做法简单，不耗费时间，适合烹饪初学者。豆花具有补虚润燥、清肺化痰的功效，是日常必不可少的一道家常菜。红烧麻辣豆花口感细腻，辣椒可根据自己口味调整，老少皆宜，快来尝试做一做吧！

主料

豆花 ：450
肥肉 ：100
辣椒酱 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青红辣椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
花椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

食材准备，肥肉我用的是煮熟的腊肉【用廋多肥少的五花肉最好】辣椒酱，葱，姜蒜，辣椒

青红辣椒切小颗，葱切葱花，姜蒜切末

肥肉切小颗

锅里烧油七成热，放青红辣椒炒一下铲起备用

在放姜蒜末，辣椒酱

慢火炒香

放肥肉颗煸出油

放豆花

加盐，鸡精，花椒粉翻炒一下，在加水适量，开始用中火烧制

烧制到豆腐入味时，就可以开大火收汁即可

最后装盘，撒上葱花

在放是炒好的青红辣椒颗，就可以上桌了