意式洋葱番茄面怎么做又香又好吃
主料
洋葱 :1/4个蘑菇 :适量
番茄 :1个
意大利面 :100
辅料
具体步骤
1. 洋葱、番茄洗净,蘑菇干用水泡发
2. 将洋葱切成块,蘑菇切成蘑菇柳,然后将番茄切成块(备用)
3. 鱼肉末加少许生抽、少许盐和少许油、少许水拌匀,腌10分钟
4. 大蒜去皮,洗净,蒜剁蓉(备用)
5. 热锅冷油,下蒜末和鱼肉末,爆香,盛起(备用)
6. 然后,下洋葱块和番茄、蘑菇一起翻炒两分钟,盛起(备用)
7. 然后 关炉火,用清水把锅洗干净,一定要把锅底的那层黑黑的油和酱油的混合物洗去,以免影响,后面做菜的颜色外观,锅底洗干净之后,然后用纸巾将锅里擦拭干净
8. 然后,在锅里加清水,炉火开至大火,水烧开后,然后下意大利面,煮15分钟
9. 待面煮熟之后,将煮好的面,筛网里,用凉水冲一道,沥干水(备用)
10. 接下来,才算做是,正式的炒面过程
11. 将炉子的火候,开成中火,待锅里烧热冒气之后,放入少许橄榄油
12. 然后,把意大利面,倒入锅中,翻炒两分钟
13. 然后,加洋葱,蘑菇,番茄,一起翻炒5分钟
14. 然后,加适量生抽,香油,黑胡椒粉,调味,翻炒均匀,即可
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