正宗五香牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

五香牛肉是一款家常菜，一般是午餐时候吃，搭配米饭等一起吃，效果更佳，喜欢在吃牛肉的人知道，牛肉含有丰富的蛋白质，碳水化合物，还有比较多的矿物质，微量元素，所以可多吃，喜欢的人赶紧尝尝吧，不错的选择哟，放入适量的调味料。

主料

牛肉 ：500

辅料

桂皮 ：1块
酱油 ：适量
八角 ：3个
花椒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：1块

具体步骤

1.将牛肉用流动的水冲洗干净。

2.牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。

3.将牛肉取出晾凉。

4.等牛肉彻底凉透后切成片。

5.将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。

6.加入大量的酱油，继续炖10分钟。

7.牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。

烹饪技巧

1、煮牛肉时，只能加香料，不能放盐和酱油，否则牛肉会比较硬，口感不好。2、一定要将牛肉晾凉后再切成小块，否则很容易切碎。