风味新疆小油馕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

新疆小油馕是新疆上百种囊中的一种，分甜味和咸味两种。囊在新疆有着很悠久的历史，是新疆人离不开的日常主食，也受到很多外族人民的喜爱。上百种囊，有着不同的配料，不同的风味，不同的制作方法，相信总有一款会让你爱上这种美食，新疆小油馕就是其中之一。

主料

面粉 ：500

辅料

蛋黄 ：30
酥油 ：40
白芝麻 ：5
盐 ：4
牛奶 ：200
酵母 ：3
和面全蛋液 ：40

具体步骤

1.主料：面粉500克 辅料：酥油40克、白糖50克、牛奶200克、酵母3克、盐4克，白芝麻5克、刷小油馕蛋黄液30克，和面全蛋液40克

2.把鸡蛋打散，分离一个蛋黄出来

3.把面粉里加盐、白糖、酵母拌均匀，加牛奶、鸡蛋液和成光滑的面团

4.和好的面团盖好醒15分钟，加入酥油35克，揉均匀揉光滑

5.分成50克小剂子

6.揉圆，放在烤盘里

7.盖保鲜膜发酵30-40分钟结束后，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻

8.烤箱180度预热2分钟，加烤盘用上下功能烤18分钟

9.即可取出

烹饪技巧

也可以不用刷鸡蛋液，看个人口味酵母不要加的太多，没有牛奶可以用水代替和面