醋熘白菜丝怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜帮 ：300

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：1根
醋 ：适量
盐 ：适量
干红椒 ：3个
白菜 ：适量
玉米淀粉 ：适量
西芹 ：半根

具体步骤

1.备齐各种食材；

2.白菜帮、胡萝卜和西芹都切丝；

3.盐、白糖、醋和淀粉，加入适量水调汁；

4.热油锅，加入3个干红椒和几枚花椒粒，炸出香味，捞出；

5.加入葱姜，爆出香味；

6.加入胡萝卜丝、西芹丝翻炒；

7.加入白菜丝翻炒；

8.加入调好的汁，大火收汁；

9.出锅装盘，OK！开餐。

烹饪技巧

1.我喜欢白菜横切丝，增加爽脆的口感。2.大火快炒，淀粉适量，薄芡出锅。