美味咖喱鸡排怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味咖喱鸡排，当然是下饭的好搭档！家有食肉动物的老公和孩子当然少不了这个配饭的好选择，孩子喜欢吃咖喱，平时略有厌食的他竟然陪着咖喱漫漫一碗饭，鸡排鲜嫩多汁，口感略带日式的咖喱味，让我们一起动手来制作这道美味美味咖喱鸡排~

主料

鸡胸肉 ：500
土豆 ：100

辅料

洋葱 ：100
咖喱 ：10

具体步骤

将鸡胸肉一片两半，这样肉比较厚，好吃。然后用刀背轻轻敲打，将肉拍松，这样比较容易入味，而且还可以将肉中的纤维拍断，更嫩。

切洋葱，将鸡胸肉也放入，加入酱油，料酒，黑胡椒，盐，蚝油。

用手拌匀，放入冰箱冷藏一个小时，因为准备的早我就放了一下午，时间越长越入味。

接下来准备咖喱，因为单炸鸡排，所以没放肉。

胡萝卜切小块，土豆切小块下入锅中翻炒，看见土豆有些透明就可以了。

加热水过食材，煮开，捞去浮沫，中小火十分钟。加入咖喱煮几分钟，到你想要的稠度准备鸡蛋，面粉，面包糠，炸鸡排。

先面粉再鸡蛋，反复两次，我觉得三次太厚，毕竟自己家吃。两次正好，最后裹上面包糠，压实。

最后将饭用碗扣好，放入咖喱和鸡排，鸡排上再挤入番茄酱，我忘了放鸡排之后拍照了。嘿嘿