独特的牛肉米饭南瓜盅怎么做又香又好吃
作为吃货经常听的一句话就是能吃是福,不过能吃出各种花样就更厉害了。普通的米饭都是规规矩矩盛盘子里,但独特的牛肉米饭南瓜盅可是把香喷喷的牛肉粉盛在了南瓜里哦。怎么样,够新颖吧,南瓜的清香包裹着香气扑鼻的牛肉饭,真是既独特又美味。
主料
清香米 :50毛豆米 :20
小南瓜 :750
卤牛肉 :150
辅料
牛肉卤水 :适量白胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
1.准备食材:小南瓜;卤牛肉;牛肉卤水;毛豆米;清香米浸泡1个小时。
2.处理南瓜:南瓜洗净,在三分之二处横切开,去掉瓜瓤。大的一半做盅,小的做盖。
3.拌米:泡好的大米沥干水分,拌入豆米。
4.拌入切丁的牛肉。
5.调味:放半勺盐,小半勺白胡椒。
6.倒入卤水。
7.一起拌匀。
8.装入南瓜盅。
9.淋上芝麻油,盖好盖。
10.蒸制:蒸锅打足够的冷水,放入南瓜盅,开大火蒸1个小时。
11.蒸好的南瓜盅直接端上桌,可以先吃饭再切开南瓜食用,也可以打开盖直接切块食用。
12.成品图。
1、大米一定要提前浸泡1个小时或以上,这样才会蒸熟,否则蒸不透。2、因为是蒸菜,所以调味时要重一点,味道更好。因为家里的卤牛肉的卤水非常鲜香,带有麻辣五香的味道,所以我没有再放其它调料。3、里面的配菜可以按自己的口味更换。
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