酸甜糖醋小炸蛋怎么做又香又好吃
糖醋小炸蛋是一道具有特色的酸甜食品。小炸蛋中的“蛋”就是可爱的鹌鹑蛋,含有丰富的蛋白质和钙铁磷等微量元素,颗颗圆润Q弹的白色肉体将要变身了!糖和番茄酱的熬制,形成淡黄色的酱汁,加入适量的醋,酸甜适中的勾芡将每一颗炸过的黄金蛋包裹住,那一层又一层的口感和味道,值得慢慢探究。
主料
鹌鹑蛋 :300辅料
植物油 :适量白糖 :1勺
陈醋 :1勺
干淀粉 :适量
番茄酱 :3勺
盐 :0.5勺
鸡精 :0.5勺
具体步骤
1.鹌鹑蛋洗干净,冷水下锅煮熟,大约十分钟。
2.煮好的鹌鹑蛋凉水浸泡五分钟扒去外皮。
3.鹌鹑蛋表面粘一层干淀粉下油锅炸。
4.炸至金黄色控油捞出。
5.现在准备料汁,取一碗,倒入三勺番茄酱,一勺白糖,一勺陈醋,半勺盐,半勺鸡精,适量清水。
6.油锅烧热,倒入料汁,变浓稠后下入鹌鹑蛋,均匀挂上糖醋汁即可。
7.可以在盘子周边摆上黄瓜片装饰一下。
煮好的鹌鹑蛋放在凉水里浸泡一会比较容易去皮,炸鹌鹑蛋时可以加点干淀粉,不容易破掉。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...