砂锅鸡煲#多效护理一怎么做又香又好吃
砂锅鸡煲一道常见的家常菜,主要食材鸡肉,木薯,胡萝卜等等,鸡肉滋补效果很好,特别适合虚弱的人食用,胡萝卜味道微甜,含有很多的胡萝卜素,再加上同样营养的木薯,这道菜更加美味,用砂锅做出的菜,鸡肉更加的滑嫩,带点萝卜的甜味和木薯的粉糯,吃起来更加顺滑,特别软嫩可口,老少皆宜!
主料
鸡肉 :500g辅料
木薯 :20g料酒 :1勺
烤肉料 :1勺
干红椒 :3个
八角 :2个
花椒 :少许
胡萝卜 :半个
葱 :1根
姜 :1块
生抽 :适量
十三香 :适量
青椒 :1个
蚝油 :1大勺
蒜头 :4个
具体步骤
1.准备所需要的材料
2.鸡肉焯水去异味
3.把焯水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味
4.准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
5.砂锅预热后倒油,爆香花椒、干红椒、姜和蒜头
6.再倒入胡萝卜块炒均
7.放入腌制好的鸡肉块
8.腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中,最上面放木卫和葱段
9.盖上砂锅盖子煲制35分钟
10.最后加入青椒丁,稍制翻拌均匀提味
11.成品,香嫩可口
砂锅要预热后再倒油,这样煲的时候不会粘锅底。鸡肉切小块点更容易入味。
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