卤牛舌#多效护理,一招怎么做又香又好吃
牛舌是一种很有营养价值的食品,也是一种植物,又名车前草。但是味道有些苦,所以一般要经过一些加工才可以吃。卤牛舌不仅看上去让人很有食欲,而且还有很高的药用价值,不管用来下饭还是用来下酒都很不错的选择。
主料
牛舌 :1条辅料
香油 :数滴白糖 :1匙
生抽 :2匙
香葱 :50g
八角 :2粒
姜片 :适量
酱油 :1勺
冰糖 :少许
干椒 :2粒
盐 :少许
辣椒油 :1匙
白醋 :2匙
具体步骤
1.准备一条牛舌
2.用开水烫过
3.把烫过的牛舌表层白漠处理干净
4.准备些香葱、姜片、干辣椒和八角
5.准备一锅水,加入一勺酱油、少许盐和少许冰糖,把处理干净的牛舌对半剖开加入,再把之前准备好的材料加入(如图)
6.连煮带卤煮上一小时
7.卤好的牛舌夹出装盘中,想吃时切片即可
8.切片装盘
9.再准备一碗酱汁,随个人喜好准备(JJ妈用一匙辣椒油和白糖、二匙白醋和生抽、几滴香油和葱花拌制)
10.美味且简单的卤牛舌上桌咯!
好心情,做好菜!
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