自制酸豆角怎么做又香又好吃
主料
长豆角 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1.长豆角择好洗干净
2.切成小粒
3.加入适量的盐,搅拌均匀
4.搅拌均匀后直接装进玻璃瓶内
5.在瓶子里豆角的上面放一个叠好的袋子,起到拦挡一下豆角的作用,不用密封
6.盘子里面放清水,水量在盘子的一半,把装豆角的瓶子倒扣在盘子里,室温放置即可
7.室温30度左右的话24小时就变酸了,然后就可以用来炒着或包饺子等等随便吃了。
1.放盐的量根据自己口味放,如果淡了,炒制的时候还可加盐,所以做的时候无需多加盐。2.室温低或者想吃更酸的可以延长放置时间。一般两天就会很酸了。3.做好后就随便发挥吧,用肉丁或者辣椒粒炒着吃,或者包包子包饺子都很美味
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