自制老式桃酥怎么做又香又好吃
主料
植物油 :100面粉 :250
白糖 :100
鸡蛋 :1个
小苏打 :2
辅料
芝麻 :适量具体步骤
1.将植物油放盆中,鸡蛋打入,搅散,不要搅拌上劲。
2.加入白糖,混合均匀。
3.筛入面粉,放入小苏打,用刮刀翻拌均匀。
4.用手能抓成团即可,不要揉面。
5.取30克面团,在掌心揉圆,然后沾上一层面粉。
6.然后将面团放入铺好油纸的烤盘里,用手轻压,使其有自然的裂纹。依次做好后,放入烤盘,间隙要大一些
7.烤箱预热180度,上下火15分钟,上色即可。刚烤好的桃酥有点软,不要拿下,等晾干就可以享用香酥的桃酥啦!
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