美味的酒香乌鸡怎么做又香又好吃
酒香乌鸡中的酒香指的是糯米甜酒,糯米甜酒酸中带酒香,味道很好闻,喝起来也不刺喉咙,很温和,酒香乌鸡风味独特,美味好吃,乌鸡营养丰富,有补身体的作用,多吃可以强身健体,酒香乌鸡制作简单,用电压锅炖就可以炖好,烹饪手法不复杂,简单。
主料
孝感米酒 :1碗乌鸡 :1斤
辅料
杞子 :适量生姜 :2片
水 :适量
桂圆 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1.乌鸡1斤
2.米酒1碗
3.乌鸡汆水后冲净
4.鸡肉和米酒、桂圆、姜片放入电压力锅
5.加水没过原料
6.按下“炖”键
7.炖好后倒入炒锅,放入杞子开盖煮两三分钟
8.即可享用,香甜补益。
1、杞子最后放,形态更漂亮。2、开盖煮一下,挥发些酒味。
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