美味卷馅粉馅怎么做又香又好吃
美味卷馅粉馅是一个地道的广西美食。它的做法其实有点像我们平时吃的饺子,只不过它的面皮是用米粉做的,这种面皮跟用面粉和的比起来口感大不一样,米粉光滑,富有弹性。由于米粉皮不易被汤汁完全浸透,所以在吃的时候,面皮的爽滑胶弹和汤汁的有滋有味是相互独立的,再加上独特的馅仁,口感奇好。
主料
猪肉 :250豆角 :250
咸菜 :150
韭菜 :300
姜 :20
虾干 :5个
辅料
油 :2勺盐 :1勺
蚝油 :1勺
酱油 :2勺
具体步骤
1.豆角切细备用
2.咸菜也切好
3.虾干和姜切末
4.猪肉剁烂备用
5.韭菜切好用盐腌制好
6.先炒豆角
7.放入盐和少许糖
8.然后一勺蚝油
9.虾干,姜和肉末爆香
10.爆出油,下入少许酱油
11.然后放入咸菜爆香
12.下入豆角翻炒
13.最后下入韭菜炒熟即可
14.已经做好的馅料
1、用半肥瘦的猪肉,煎出猪油香一下2、咸菜比较咸,提前泡水,少放盐
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