炒蒸菜怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒸白蒿 ：适量

辅料

蒜 ：几瓣
花椒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 先来说说蒸白蒿的做法，很简单。白蒿洗干净并控干水分，不能湿哒哒的哦。拦着切几刀，不让它太长。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉，直到均匀的都裹上一层面粉。再撒一些盐，蒸锅里要铺上笼布防粘，上汽后蒸熟即可。此时的蒸菜已经可以吃啦~ 如果想吃炒的，就往下看哈。

2. 大蒜切末备用。

3. 锅中放比平时炒菜多一些的油，烧到六成热的时候放十几颗花椒，炸出香味后捞出。

4. 下蒜末。

5. 立刻下蒸菜翻炒。

6. 炒一小会儿，放糖。

7. 胡椒粉。

8. 看蒸菜表面金黄收缩，可以放盐。

9. 往锅里喷两次水，冒出蒸汽来，就可以出锅了

烹饪技巧

白蒿具有清湿热、退黄疸之功效。