菠萝甜椒海鲜沙拉怎么做又香又好吃
主料
新鲜罗勒 :2汤匙大虾 :225
新鲜干贝(带子) :225
熟蟹肉 :225
大菠萝 :1/2个
大红甜椒 :1个
长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜) :1/2棵
辅料
蔬菜油 :3汤匙盐 :1/4茶匙
橄榄油 :1汤匙
辣椒粉 :1/4茶匙
姜末 :1茶匙
现榨莱姆(青柠)汁 :1汤匙
柳橙汁 :2汤匙
具体步骤
1. 取一大碗,拌匀柳橙汁、莱姆汁、姜末、辣椒粉和盐。搅入蔬菜油和橄榄油,再拌入罗勒。
2. 大虾蒸3至4分钟,至卷起、虾肉变红。沥干后放入酱汁碗,拌至虾的表面沾满酱汁。
3. 干贝蒸3分钟,至不透明。沥干后也放入酱汁碗,放进冰箱冷藏至少15分钟。
4. 从冰箱取出干贝和虾,轻轻拌入蟹肉、菠萝和甜椒。盛放在生菜叶片上,即可上桌。
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