美味的樱桃酸奶蛋挞怎么做又香又好吃
樱桃酸奶蛋挞是由牛奶和蛋黄等为主要材料,搭配酸奶等制作而成的。制作的步骤不会特别复杂,食材也普通常见。香甜的樱桃和蛋白质含量高的鸡蛋,十分美味。这道菜很容易就学会了,并且这是一道老少咸宜的菜哦,喜欢的朋友快点试一试做一下吧。
主料
中粉 :120黄油 :100
盐 :1
玉米淀粉 :50
蛋黄 :半个
辅料
酸奶 :100鸡蛋 :1个
樱桃碎 :适量
牛奶 :100
白糖 :50
具体步骤
上述主料为挞皮儿用料,辅料为挞水用料。中粉与淀粉混合均匀后,和糖、盐全部放到案板上,从冰箱冷藏室取出黄油。
用刀(没有刮板)边切成小块,边与面粉混合成为玉米大小的颗粒。
牛奶里面加入一个小蛋黄,搅拌均匀。
分次加入蛋奶液,用筷子轻拌。
然后抓成团,用保鲜袋或膜包起来,冰箱冷藏半小时。
案板和擀面杖都裹了保鲜膜,取一块面团,压薄,约3毫米的厚度。
取一只小碗,扣出圆形。
装入锡纸模中,然后放冰箱冷藏室。
樱桃洗净后,切碎备用。
牛奶、酸奶、白糖放到一个容器内,搅拌至白糖融化。打入一个鸡蛋,搅拌均匀后备用。
从冰箱取出挞皮儿,用叉子在挞皮儿底上扎一些小眼
然后舀入挞水,一部分加樱桃碎,一部分没有加,挞水装了7分满。
烤箱195度,中层,烤25分钟,香喷喷的蛋挞就出炉了。
1,全程尽量减少用手接触挞皮儿的时间。2,挞水的风味可以随意制作。3,烤箱的温度和时间仅供参考。4,挞皮儿如果没用完,可以冷冻,再用时提前取出放.
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...