简单的羊肉粉的做法怎么做又香又好吃
今天给大家介绍的是一种粉的做法,它的操作是非常的简单的,所以他的名字叫做简单的羊肉粉的做法。大家都吃过粉,像土豆粉啊,苕粉,不知道你们吃过羊肉粉没有,今天介绍的就是羊肉粉,操作简单,工具也简单,有兴趣和有想法的朋友就可以去试试的哦
主料
羊肉 :适量牛尾骨 :适量
辅料
豆腐 :适量粉条 :适量
菠菜 :适量
西红柿 :适量
香菜 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
大葱 :适量
水 :适量
具体步骤
锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用,汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开,保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时;
好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富,同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟,羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等;
锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放,汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟,接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态
羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火 接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅
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