自制缸豆馃怎么做又香又好吃
主料
淀粉 :1斤半缸豆 :1斤
豆腐干 :1斤
猪肉 :12元一斤
辅料
葱 :少许大蒜 :少许
生姜 :少量
其他 ,盐、味精,红辣椒 :-3个
实用酒 :少量
具体步骤
1. 猪肉切丁快,肥跟瘦分开
2. 豆腐干切丁块,大蒜,生姜切碎放上面,还有辣椒
3. 缸豆,切小丁块,对了,缸豆要买嫩嫩的那种,一眼望去绿油油的,干瘪的吃上去没味道
4. 和面,一边和一边倒水,掌握好面粉的韧度,有点粘手,但是面粉却又不会粘到手上即可。不能马上做哦,得用纱布盖上1小时间左右,我老妈说这样面粉吃起来有嚼劲,大家可以试试
5. 然后把这三样菜一起炒了,油、盐、味精、料酒、根据自己喜好添加,炒好后出锅,起码得用三大盘子装,得先让菜冷却才能做,冷却时间大概需要2小时,因为热菜放面粉上容易将面粉烫破,无法完成馃子
6. 把面粉一块一块切成如此大小
7. 用擀面杖把刚才的小面团,和开,变成一个薄的小面片,但也不能太薄了,把冷却后的菜放中间,然后象包包子的那样,一折一折的把中间的菜围起来
8. 放入锅中,反复的翻,小火哦,至两面都金黄色就可以吃啦
9. 完成,大家可以做做看,当点心,早餐都行,配粥喝着,非常棒
馃子放锅里不要煎太久,小火,两面呈金黄色就可以了
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