香甜的拿破仑蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

拿破仑甜品，听名字就觉得是一个高端的甜品，光是听着就好想尝试一口，酥皮夹着不甜不腻淡奶，在口感调皮地融化了。拿破仑蛋糕有淡奶、巧克力和肉松等不同口味，层层叠叠的酥皮中夹着一层层丰富的卡仕达酱，对比出极妙的口感，甜而不腻。

主料

黄油 ：150
高筋面粉 ：60
砂糖 ：180
白兰地 ：40
牛奶 ：250
低筋面粉 ：280
鸡蛋 ：7个
橄榄油 ：50

辅料

水果 ：适量
盐 ：4
水 ：120
巧克力 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.烤蛋糕片

3.将烤好的蛋糕片切成8块。

4.做卡士达酱，2个蛋黄加入80克砂糖拌匀，再依次加入250克牛奶和过筛后的的30克低粉，拌匀放入锅内熬煮成糊状，放凉备用。

5.做酥皮(低粉中放入40克黄油，120克水，整理成面团后放入冰箱冷藏，一小时后拿出，擀成片，黄油擀成片状裹入，包好，叠被子形式，放入冰箱冷藏半小时，拿出后再重复以上过程，如此三次，然后放入烤箱烤制。

6.准备水果及巧克力。

7.巧克力刨成细丝，弥猴桃干切成小丁。

8.蛋糕片放底层，撒上一层巧克力。

9.放上一层酥皮。

10.用裱花嘴挤上一层卡士达酱，再放一层蛋糕，放上果干，再放一层酥皮，撒上巧克力丝，摆上水果即可。

11.味道好极了，好看吗？