美味的翡翠玉烧卖怎么做又香又好吃
翡翠玉烧卖制作简单,到是所需要的时间较长,味道鲜美,营养价值丰富。所需要的食材主要为芹菜、猪肉、面粉。芹菜味道咸灭,营养价值丰富,口感清脆,还带有微微清香。猪肉最好选用上等新鲜的猪肉,这样可以最大程度的保证口感以及营养。芹菜与猪肉的搭配,再加上口感松软的面粉,美味之余更为营养。
主料
芹菜 :200猪肉 :150
面粉 :150
辅料
花生油 :适量生抽 :适量
味极鲜 :适量
五香粉 :适量
饺子料 :适量
香油 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :适量
胡萝卜 :适量
蔬菜梗 :适量
具体步骤
材料准备,芹菜,猪肉,葱,姜。
芹菜剁碎末,剁碎的过程撒入一点盐,芹菜一会就出汁。
剁碎的芹菜不用攥紧自己就出汁,芹菜稍微攥紧一下,不用太干。
猪肉剁细泥,葱姜切末。
面粉加入芹菜汁揉面,芹菜汁一次少加,分多次
面粉揉软硬适中的面团,汤发15分钟。这个时候调陷就可以了。
所有的材料混合,加入调料,打入鸡蛋顺时针搅拌均匀。
调好的陷。
面团切小挤子,按扁后擀成薄薄的皮,皮的四周擀成薄薄的花边。
用蔬菜梗打个扣就把烧卖包好了。
胡萝卜切片垫底,摆入烧卖入锅蒸大火烧开15分钟即可出锅。
点缀的胡萝卜也是蒸之前放好点缀的,可放也可不放,这个随意的。
1、烧卖也可以直接放在蒸布上蒸,但是要大火烧开水后打湿蒸布在摆入烧卖,如果不打湿蒸布会粘底。我用的菠菜梗,烫熟后撕掉叶子即可。
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