烧汁红烧肉超级好吃,不容等待哦。怎么做又香又好吃
红烧肉非常美味的具有中华特色的美食,今天小编就给大家带来最新最好吃的做法哦,心动的人还不看过来吗?口感细腻,肉质嫩滑,肥肉一点也不腻,也不柴,咬一口,味道浓郁,汤汁顺着嘴角留下来,老人小孩都爱吃,很不错的下饭菜。
主料
猪五花肉 :500辅料
大葱 :两段姜 :两
花椒 :适量
大料(八角) :3颗
桂皮 :1小块
香叶 :2片
蚝油 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
冰糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 猪五花肉切成四方块,冷水入锅,飞下水,开锅3分钟关火,把肉取出
2. 炒锅加少许油,烧热后加入肉块中火慢慢炒,把肉炒干,炒出油
3. 炒好后把锅里过多的油倒出,剩下正常炒菜的油,然后放入冰糖继续翻炒,将糖炒化,给肉上色
4. 把肉连同汤一起放入锅,加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、盐、蚝油、
5. 时间到了,开锅盖,大火收汁,盛出即可
6. 来张特写~
炒肉的时候用中火慢慢炒,把油炒出来
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