容易的黄瓜炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青瓜 ：一个
瘦肉 ：4两

辅料

芡汤 ：适量
湿粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
蒜片 ：适量
红椒丁 ：适量

具体步骤

将芡汤、湿粉、胡椒粉、麻油调成芡；

青瓜切片，用盐腌过并洗干净，瘦肉切成片用小苏打加水腌好；

下油，下青瓜、小半碗水，落盐煮至仅熟倒起；

下油，肉片用湿生粉捞匀（煮前才捞），用四成油温拉油至仅熟，倒起；

去油下蒜片、红椒丁，先落青瓜，后下肉片，赞酒，下碗芡炒匀加尾油便成。