蛋包饭By大M怎么做又香又好吃
主料
米饭 :适量鸡蛋 :适量
番薯 :适量
芋头 :适量
肉末 :适量
辅料
番茄 :适量豌豆 :适量
青椒 :适量
胡萝卜 :适量
香菇 :适量
莴笋 :适量
蒜头 :适量
色拉油 :适量
黄油 :适量
白糖 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
1. 将番薯、芋头、胡萝卜,青椒,番茄、香菇、蒜头切丁备用
2. 将切好的香芋粒跟番薯粒下油炸香,捞出待用。
3. 将黄油入锅待化后爆炒二分之一香菇,爆香后加入蒜末,随后加入番茄丁和豌豆粒,加糖制成M氏番茄酱。
4. 加入色拉油,将剩下的香菇爆炒,出味后依次加入肉末、芋头粒、番薯粒、胡萝卜粒、莴笋粒、米饭、鱼露,起锅前1分钟加入青椒粒。
5. 煎蛋饼。
6. 将二分之一饭包入蛋饼内,装盘。
7. By 大M。
各种食材的用量可以个人喜好添加或减少
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