红糖甜蒜怎么做又香又好吃
又是一年蒜泥狠的季节啊!今年来大蒜是越发的贵了,广大人民群众表示,都吃不起大蒜了,还好我是乡下的,可以自给自足,自己种的就是任性,想吃就吃,地里的大蒜又丰收了,所以挖了许多蒜头,准备拿来泡甜蒜吃,没吃过的人可能不了解这个味道,泡过的甜蒜没有大蒜的辣味,甜甜的脆脆的,非常好吃的哦。
主料
蒜头 :500辅料
红糖 :1000盐 :500
水 :2500
醋 :500
具体步骤
1.准备好新鲜的大蒜,将鲜蒜去须茎,剥去外皮,放在清水中泡3天(每天换2到3次水,以去掉蒜的异味,.泡好的蒜捞出,沥干水份,把蒜放入容器中,一层蒜洒一层盐,每天翻动一次。
腌到第四天的时候把蒜捞出,沥水干,.锅中放3500克水,加入红糖,醋,煮开,端离火口,放凉,将晒好的蒜放入坛子中,倒入放凉的糖醋水,腌大约一个月左右即可食用了
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