美味的香菇肉末荞麦面怎么做又香又好吃
喜欢吃香菇的的人一定会喜欢我今天要介绍的这道菜。大家知道香菇肉末荞麦面吗?今天要说的这道菜就是香菇肉末荞麦面。荞麦面属于面类里面很有劲道的面。很有嚼劲。在北方这类面很常见。还没有试过这道菜的小伙伴们有没有想亲自试一试的冲动呢?
主料
荞麦面 :适量香菇 :适量
肉末 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
瘦肉洗净,剁成肉末,放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻番茄洗净,用热水浸泡几分钟,去皮,切小块,放料理机,加适量清水打成番茄酱.热锅倒油烧开,放肉末滑散
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
放盐调味,起锅装盘即可
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