美味豆豉瓜皮酱拌面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆豉瓜皮酱拌面是一道美味可口又富有营养价值的家常小吃，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。其中西瓜皮富含维生素丰富，多食用可以明目养神，清热解毒，加入豆豉制成豆豉瓜皮酱和有嚼劲的面条搭配食用，清新咸香的口感让人回味无穷。

主料

黑豆豉 ：80
西瓜皮 ：150
面条 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量

具体步骤

备好干豆豉，干豆豉加适量冷水浸泡。西瓜皮去绿色表皮后切成丁

起油锅，葱姜入锅炒香，倒入豆豉炒，豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒

炒至酱稠，加白糖炒，加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉瓜皮酱盛出备用

煮锅加水烧开，面条入锅煮，煮熟捞出放在凉开水中过凉，面条过凉后沥干水，放到盘子里。添加豆豉瓜皮酱，拌均匀即可享用

烹饪技巧