热狗面包赛千味的做法,热狗面包赛千味怎么做
“对兔子家的热狗模长草许久了
这次一下拍了6个回来,还顺带把6寸和8寸的大理石圆模都收入囊中
自从烘焙开始,我就渐渐走上了模具控这条不归路了
折腾并快乐着,烘焙带给我的乐趣和满足感也并非三言两语能说清的
或许只有同道中人才能明白~
这个周末收到模具就立刻使用了
不得不说不沾效果确实很好,很惊人
第一次用比较保守,还是中规中矩的做了热狗胚
方子用的是小狐狸君君的,这个配方做出来的面包十分柔软很好吃
中间加些蔬菜和热狗肠,美味营养的方便早餐即可大功告成
对于上班族来说真的很省事~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
热狗面包赛千味的做法步骤
1、后油法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵至2倍大面团排气后,分割成6个80克的面团(剩下的一点面团我做了个超级巨无霸大型汉堡包)
2、室温醒发15分钟后,将一份面团擀长
3、卷起后,捏牢粘合口
4、将面团分别放入模具,二次发酵至2倍大
5、表面刷蛋液撒上白芝麻
6、放入预热180度的烤箱,中层上下火18分钟
小窍门
横向切开,加入喜欢的蔬菜肉类在淋上酱汁就可以享用美味啦~
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