美味芥末巧拌魔芋丝怎么做又香又好吃

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:8分钟

芥末巧拌魔芋丝这道菜搭配的芥末比较香，芥末的腊味是十分吸引人的，它让这道菜增添香味，墨鱼菜的口感也是十分不错的，这道菜中当点红椒或青椒让菜肴的颜色丰富，显得更好吃大家可以。让这些食材充分组合，尝试制作美味的芥末巧拌魔芋丝。

主料

魔芋结 ：250
黄瓜 ：150
金针菇 ：200
香菜 ：适量

辅料

糖 ：3
辣椒油 ：适量
油 ：适量
盐 ：1
蛋黄酱 ：1汤匙
小米辣椒 ：2个
芥末 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.煮锅中放水，将魔芋结放入开水中煮两分钟。

3.取出魔芋结浸在凉开水中备用。

4.洗净的金针菇烫一下取出备用。

5.魔芋丝、金针菇滤干水分放在碗中，黄瓜擦成均匀的细丝，香菜切段。

6.取一只空碗加入芥末膏，白糖。

7.加蛋黄酱、辣椒油酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁。

8.食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上拌匀即可。

烹饪技巧

1、金针菇、魔芋结不要焯烫时间太长。2、也可以蘸汁吃。