美味的凉拌芥末木耳怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

木耳，它深沉的的琥珀色相当诱人，是大地母亲馈赠给我们一份美好的礼物，它富含维生素和纤维素，具有增强免疫力、降血压、降血脂、防癌抗癌的作用，它更是延缓衰老的好食材，不仅营养丰富，而且简单实惠，做法也相当简单。对自己的健康负责，夏天里怎能少了好吃的凉拌芥末木耳这一道菜呢，喜欢凉菜类的小伙伴可以考虑哦。

主料

胡萝卜 ：1/3根
木耳 ：10颗
黄瓜 ：1/2根

辅料

生抽 ：1勺
香油 ：1匙
葱 ：1/2颗
盐 ：1匙
醋 ：2勺
芥末 ：1勺
姜 ：1片
香菜 ：2颗

具体步骤

1.木耳热水泡发，洗净去掉根部

2.黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丁，香菜切末

3.生抽，醋，盐，葱末，香油，芥末油倒入容器中搅拌均匀备用

4.焯熟沥干水分的木耳倒入容器中，加入黄瓜丝，淋入调好的汁，搅拌均匀

5.最后将胡萝卜点缀，美味的芥末木耳就做好了，绝对的重口味，吃一口立马感觉七窍都通了。

烹饪技巧

1、木耳热水泡发，洗干净避免有杂质影响口感，摘去根部，也可用无根的更方便。2、焯水时间不要太长，开锅两到三分钟为佳，不要超过五分钟。3、芥末根据个人口味适量添加。