美味诱人的辣炒魔芋丝怎么做又香又好吃
魔芋作为一种植物,只有根茎部分可以使用,因有清热解毒,润肠通便等功效,被人们用来当成制作美食的食材,烹饪后的魔芋,清爽可口,但因有一种特殊的味道,经常制作成口味较重的食物,辣炒魔芋丝,利用辣椒的辣味掩盖去魔芋的腥味,在加点肉沫翻炒融合,变得美味可口。
主料
魔芋 :250肉沫 :100
辅料
葱 :适量大蒜 :适量
生姜 :适量
具体步骤
材料切好备用。
魔芋过沸水焯一下。
炒锅座火放油烧热,放入配料煸炒出香味。
加入肉末煸炒至出香味。
然后放入控干水份的魔芋丝,继续煸炒。
煸炒4分钟左右,加入盐、酱油、辣椒粉进行调味。
将调味料炒均匀,出锅前加点鸡精、胡椒粉。
出锅,装盘。
魔芋炒之前过水焯一下,可以去掉它那特有的气味。
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